医生正在查看曹大爷病情恢复情况

今年60岁的曹大爷是湖南邵阳人，是乡里乡亲口中出了名的“抠门”老汉。平时生活中，不论任何东西，只要能省，他是一“省”到底。尤其是饮食方面，会经常吃一些隔夜饭菜，甚至有些剩菜出现馊味，也舍不得扔掉，挑拣出好的部分照吃不误。口味方面热衷辛辣、烟熏食物，每天几乎是无辣不欢。直到去年，在深圳打工的曹大爷左腰部反复出现不适，伴有腹胀、呕逆等症状，不得不住院检查，最后检查结果为腹腔恶性上皮源性肿瘤。心情沉重的曹大爷只能辞工回到湖南老家，在亲戚的介绍下来到了邵阳珂信肿瘤医院就诊，躺在病床上的曹大爷懊悔不已。他说：“省吃俭用了一辈子，结果省出了个大病。早知如此，就对自己好一些了。不然现在拖累儿女。”

在邵阳珂信肿瘤医院经过2周的规范化治疗后，曹大爷的病情得到了有效的控制。肿瘤内科护士长肖洁对曹大爷叮嘱：“以后隔夜、发霉的东西坚决不能再吃了，没有什么比身体健康更重要”。

邵阳珂信肿瘤医院肿瘤内科医生阮柏雄表示，长期的饮食不协调、肥甘厚味、高热量、低纤维饮食摄入过多会促使毒素的堆积和吸收，是导致肠癌发生的一重要因素。各个家庭在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，既能避免浪费又有利于家人身体健康。合理的饮食结构和健康的生活习惯是保持身体健康的关键。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，邵阳珂信肿瘤医院肿瘤内科医生阮柏雄强调，放置时间超过8—10个小时，就算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，首先是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。其中以绿叶菜、海鲜、鸡蛋等久置尤其有害。